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喷雾干燥机微胶囊应用

发布时间:2021-07-21      点击次数:141

上海郓曹喷雾干燥机壁材特性是影响微胶囊产品特性的重要因素。用于喷雾干燥微胶囊化的壁材应具有良好的溶解性、乳化性和干燥性,制成的溶液黏度低、成膜性好、价格合理,符合卫生标准,食用安全。

 

食品工业中喷雾干燥微胶囊化常用的壁材有碳水化合物和蛋白质等。碳水化合物不易吸水,黏度低,水溶性好,但因不具备亲脂基,所以乳化性和成膜性差。

 

蛋白质具有两性性质,即同时具有亲水基和疏水基,因此,乳化性极jia,成膜性良好。它们的乳化能力和易成膜性对芯材的保留率有很大作用。

 

碳水化合物的表面活性以及溶液的低黏度对乳化液的稳定不利,但对壁膜中多功能基质的形成起着重要作用。

 

麦芽糊精是具有营养价值的碳水化合物,不易吸水,黏度低,水溶性好,是微胶囊工艺中常用的壁材。乳清蛋白具有多项生理功能,已经成为普遍使用的功能性食品配料。


上海郓曹喷雾干燥机特点技术参数Technical Parameters

1.进风温度控制:30300

2.出风温度控制:30140

3.最大蒸发水量:2000mL/H

4.最大进料量:2000mL/H

5.最小进料量:50mL/H(视物料固形物含量)

6. 进料方式:蠕动泵调节

5.电加热器功率:4KW   AC220V 单相接地

6.风机:功率0.4KW  最大空气流量 5.5m3/min 最大风压 686Pa

7.空气压缩机:0.6KW      最大产气量 4.2 m3/h

8.压缩空气工作压力:25Bar

9.设备外形尺寸:800 x 600 x 1380 ( mm )    L x W x H

10.喷嘴口径:0.75mm

11.设备重量:110KG


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