干式氮吹仪采用铝质热块作为浴室，因其传热性好，可使样品温度迅速上升。通过将氮气吹到样品表面，使液体样品的快速无氧浓缩。该方法操作简便，还可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。且吹管互相独立，不会引起交叉污染。干式氮吹仪被广泛应用于农残检测、制药行业和通用研究中的样品批量处理。
干式氮吹仪和水浴氮吹仪的区别主要表现在以下五方面：
1.直接加热与间接加热： 水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是个间接加热过程，不同于干式氮吹仪的直接接触热源加热；
2.温度控制：由于水浴加热过程中，可以在烧杯的水中插入根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度，干式加热法则很难实现温度的实时控制。
3.样品受热：水浴加热过程中试管浸入烧杯水中，各部位受热比较均匀；而干式氮吹仪加热法过通常是试管底部比中上部受热多。
4.加热速度：水浴加热升温慢降温也慢，而且加热温度不超过100℃，是种“温和”的加热方式；干式氮吹仪加热法升温快降温快，加热温度可以高达160℃左右，可以认为是种“急火”加热，两种加热方式适用于不同的物质样品。
5.样品适用：些有机物质不易接触明火，因此加热过程必须要用水浴方式；而有些有机金属试剂不易接触水分，因此不能使用水浴加热方式（因为水浴加热会产生大量的水蒸气）。
干式氮吹仪是种用于大批量样品浓缩的设备，具有性能稳定、操作简便、使用安全可靠等优点，干式氮吹仪被广泛用于制药、医学测试、农药残留等领域中。
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