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无菌均质器在食品检测中的应用

发布时间:2023-02-07      点击次数:122

无菌均质器应用 食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压,强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化,从而使物料能更均匀的相互混合,比如奶制品加工中使用均质机使 牛奶中的脂肪破碎的更加细小,从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。 无菌均质器选购

  1.小试用量:越小越好,可以节约物料。目前某些药品的原料达到几千元/克,用户当然是希望用少物料就能完成一次均质实验。而且实验是一个多次反复的过程,少试样量越大,浪费的物料就越多。

  2.均质压力:高工作压力越高越好。先:从某种意义上来讲,压力越高,物料的的粒径就可以 处理到越小;其次,压力越高,可以处理的物料种类就更多,例如,某些液体乳剂只需要在15000psi就可以均质到100nm以下,而一些药品、食品,尤 其是液体中带有量固体颗粒的混悬液,那么则至少要26,000psi以上的压力下才能做到纳米级。

  3.处理效果:用户当然是希望做出来的物料,一是能够达到纳米级的程度,二是纳米级的同时,分 布很均匀,而不是有的颗粒已经是几十个纳米,而有的还是微米级的。为了解决这个问题,建议用户在购买均质机时,让厂家给配上纳米级的过滤挤出器装置,好 是在线挤出器,离线挤出的很麻烦。

  4.清洗和灭菌:进口的高压均质机,在清洗和灭菌时很方便,建议好考虑可以在线清洗和灭菌的。

  5.不防再从一台设备的噪音、安全、在用户有多少等方面来考虑。从用户名单中,可以判断出一种设备是否畅销,用户越多,说明这台设备的质量就越好。

  


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